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EN ISO 27971:2015現(xiàn)行

Cereals And Cereal Products - Common Wheat (Triticum Aestivum L.) - Determination Of Alveograph Properties Of Dough At Constant Hydration From Commercial Or Test Flours And Test Milling Methodology (Iso 27971:2015)

出版：Comite Europeen de Normalisation

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基本信息

標準編號： EN ISO 27971:2015

標準類別：Standard

出版單位：Comite Europeen de Normalisation

標準頁數(shù)：78

標準簡介

Describes method of determining, using an alveograph, the rheological properties of different types of dough obtained from common wheat flour (Triticum aestivum L.) produced by industrial milling or laboratory milling.

等同采用的國際標準

UNE EN ISO 27971:2008 - Identical

NF EN ISO 27971:2008 - Identical

NBN EN ISO 27971:2008 - Identical

NEN EN ISO 27971:2008 - Identical

NS EN ISO 27971 Ed. 1 (2008) - Identical

UNE EN ISO 27971:2015 - Identical

PN EN ISO 27971:2009 - Identical

UNI EN ISO 27971:2008 - Identical

SN EN ISO 27971:2008 - Identical

ONORM EN ISO 27971:2008 - Identical

DIN EN ISO 27971 (2008-10) - Identical