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I.S. EN ISO 27971:2015現(xiàn)行

Cereals and Cereal Products - Common Wheat (triticum Aestivum l.) - Determination of Alveograph Properties of Dough at Constant Hydration From Commercial or Test Flours and Test Milling Methodology (iso 27971:2015)

出版:National Standards Authority of Ireland

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基本信息
標(biāo)準(zhǔn)編號: I.S. EN ISO 27971:2015
發(fā)布時間:2015/7/2 0:00:00
標(biāo)準(zhǔn)類別:Standard
出版單位:National Standards Authority of Ireland
標(biāo)準(zhǔn)頁數(shù):80
標(biāo)準(zhǔn)簡介

Describes method of determining, using an alveograph, the rheological properties of different types of dough obtained from common wheat flour (Triticum aestivum L.) produced by industrial milling or laboratory milling.

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I.S. EN ISO 27971:2008

等同采用的國際標(biāo)準(zhǔn)

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ISO 27971 : 2015 - Identical

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