生豬屠宰操作規程 已作廢
The operating procedures of pig-slaughtering
標準號：GB/T 17236-1998
基本信息
標準號：GB/T 17236-1998
發布時間：1998-03-02
實施時間：1998-10-01
首發日期：1998-03-02
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：
作廢日期：2008-10-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 肉類加工制品
ICS分類：肉和肉制品
起草單位：江蘇省食品總公司
歸口單位：中國商業聯合會
發布部門：國家技術監督局
主管部門：中國商業聯合會
標準簡介
本標準規定了生豬屠宰各工序的操作規程和要求。本標準適用于中華人民共和國境內的各類生豬屠宰加工廠(場)。
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