基本信息
標準號：GB 1354-2009
發布時間：2009-03-28
實施時間：2009-10-01
首發日期：1978-01-18
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：杜政、唐瑞明、謝健、龍伶俐、朱之光、李美琴等
作廢日期：2019-05-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 禾谷類作物與產品
ICS分類：谷物、豆類及其制品
提出單位：國家糧食局
起草單位：國家糧食局標準質量中心、中糧集團武漢科學研究設計院、湖南金健米業股份有限公司等
歸口單位：全國糧油標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家糧食局
標準簡介
本標準規定了大米的術語和定義、分類、質量要求、檢驗方法、檢驗規則,以及對包裝、標簽、儲存和運輸的要求。本標準適用于以稻谷、糙米或半成品大米為原料加工的食用商品大米,不適用于特種大米、專用大米、特殊品種大米以及加入了添加劑的大米。
標準摘要
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本標準第5章表1、表2中黃粒米、礦物質、色澤、氣味為強制性指標。5.3.3、7.5、第8章、第9章為強制性條款,其余部分為推薦性條款。 本標準是對GB1354-1986《大米》的修訂。本標準自實施之日起,代替GB1354-1986。 本次修訂以原標準為基礎,參考了國際標準化組織的標準ISO7301:2002Rice-Specification和國際食品法典委員會的標準CODEXSTAN198-1995CodexStandardforRice。 本標準與GB1354-1986的主要技術差異如下: ---由全文強制改為條文強制; ---明確了本標準的適用范圍; ---將大米分為優質大米和大米兩類; ---增加了堊白粒率等術語和定義; ---修訂了碎米和加工精度的定義; ---增加了推薦性指標; ---增加了對標識、標簽的要求; ---增加了判定規則。 本標準由國家糧食局提出。 本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。 本標準負責起草單位:國家糧食局標準質量中心、中糧集團武漢科學研究設計院、湖南金健米業股份有限公司、湖北省糧油食品質量監測站。 本標準主要起草人:杜政、唐瑞明、謝健、龍伶俐、朱之光、李美琴、謝華民、李癑、盧其松、李啟盛、余敦年、熊寧、楊紅、陳德炳。 本標準所代替標準的歷次版本發布情況為: ---GB1354-1978,GB1354-1986。 |
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