基本信息
標準號：SB/T 10005-2007
發布時間：2007-07-24
實施時間：2007-12-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：黃文彪、潘來燦、鄧嫣容、鐘佛生、陳曉靜
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 調味品
ICS分類：香料和調料
提出單位：中國商業聯合會
起草單位：中華人民共和國商務部
歸口單位：中華人民共和國商務部
發布部門：中華人民共和國商務部
標準簡介
本標準規定了蠔油的定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、包裝標識、運輸、貯存。本標準適用于3.1所定義的產品的生產、銷售和檢驗。
標準摘要
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本標準代替SB/T10005-1992《蠔油》。 本標準與SB/T10005-1992相比主要變化如下: ---按照GB/T1.1-2000對標準文本格式進行了修改; ---增加了蠔油的定義; ---增加了對蠔油原輔料的要求; ---增加了對揮發性鹽基氮含量的指標要求; ---對菌落總數指標要求進行了修改; ---衛生指標增加GB10133規定的相關要求; ---增加了揮發性鹽基氮含量測定的試驗方法。 本標準由中國商業聯合會提出。 本標準由中華人民共和國商務部歸口。 本標準起草單位:中國商業聯合會商業標準中心、佛山市海天調味食品有限公司。 本標準主要起草人:黃文彪、潘來燦、鄧嫣容、鐘佛生、陳曉靜。 |
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