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菠蘿罐頭 現行

Canned pineapple

標準號：GB/T 13207-2011

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基本信息

標準號：GB/T 13207-2011
發布時間：2011-12-05
實施時間：2012-06-01
首發日期：1991-09-14
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：仇凱、周劍濤、王思寧
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 水果罐頭
ICS分類：水果及其制品
提出單位：全國食品工業標準化技術委員會(SAC/TC64)
起草單位：中國食品發酵工業研究院、中國罐頭工業協會、廣西萬利來工貿有限責任公司、廣西亮亮集團
歸口單位：全國食品工業標準化技術委員會罐頭分技術委員會(SAC/TC 64/SC 2)
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：全國食品工業標準化技術委員會罐頭分技術委員會(SAC/TC 64/SC 2)

標準簡介

本標準規定了菠蘿罐頭的術語和定義、產品分類及代號、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存要求。本標準適用于菠蘿罐頭產品的生產和監督檢驗。

標準摘要

本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。
本標準代替GB/T13207—1991《菠蘿罐頭》,本標準與GB/T13207—1991相比,主要變化如下:
———修改了標準的適用范圍;
———增加了“菠蘿罐頭”術語和定義;
———產品質量等級由“優級品、一級品和合格品”修訂為“優級品和一級品”;
———增加并修改了產品分類及代號;
———修改了原輔材料的要求;
———修改了固形物含量要求和可溶性固形物含量(糖水濃度)要求。
本標準使用重新起草法參考國際食品法典委員會(CAC)CODEXSTAN042—1981《菠蘿罐頭》(英文版)編制,與CODEXSTAN042—1981的一致性程度為非等效。
本標準由全國食品工業標準化技術委員會(SAC/TC64)提出。
本標準由全國食品工業標準化技術委員會罐頭分技術委員會(SAC/TC64/SC2)歸口。
本標準起草單位:中國食品發酵工業研究院、中國罐頭工業協會、廣西萬利來工貿有限責任公司、廣西亮亮集團。
本標準主要起草人:仇凱、周劍濤、王思寧。
本標準所代替標準的歷次版本發布情況為:
———GB/T13207—1991。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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