基本信息
標準號：GB/T 23497-2009
發布時間：2009-04-27
實施時間：2009-12-01
首發日期：2009-04-27
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：李亞文、戎素紅、陳云云、莊忠華、黃鶴勇
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 水產品加工與制品
ICS分類：魚和水產品
提出單位：全國食品工業標準技術委員會
起草單位：中國水產舟山海洋漁業公司
歸口單位：全國食品工業標準技術委員會水產品加工分技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家標準化管理委員會
標準簡介
本標準規定了魷魚絲產品的產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、貯存及運輸的要求。本標準適用于以鮮、凍魷魚為原料，經原料處理、水煮、調味、干燥、熟制、拉絲等工序制成的脫皮、烤制、熏制、風味等即食魷魚絲產品。
標準摘要
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本標準由全國食品工業標準技術委員會提出。 本標準由全國食品工業標準技術委員會水產品加工分技術委員會歸口。 本標準起草單位：中國水產舟山海洋漁業公司。 本標準主要起草人：李亞文、戎素紅、陳云云、莊忠華、黃鶴勇。 |
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