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低溫肉制品質量安全要求現行

Quality safety requirement of pasteurized meat products

標準號：SB/T 10481-2008

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基本信息

標準號：SB/T 10481-2008

發布時間：2008-09-27

實施時間：2009-03-01

首發日期：

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起草人：

出版機構：中國標準出版社

標準分類：技術管理

ICS分類：肉和肉制品

起草單位：中華人民共和國商務部

發布部門：中華人民共和國商務部

標準簡介

本標準規定了低溫肉制品原輔料和包裝材料的要求質量指標生產加工過程的衛生要求檢驗方法檢驗規則包裝標識貯藏運輸銷售等內容.本標準適用于低溫肉制品的生產銷售和產品檢驗.

替代情況

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引用標準

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采標情況

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