
Inspection of germplasm for cultured fishes—Part 9:Determination of flesh percentage
標準號:GB/T 18654.9-2008
基本信息
標準號:GB/T 18654.9-2008
發(fā)布時間:2008-07-31
實施時間:2008-11-01
首發(fā)日期:2002-02-19
出版單位:中國標準出版社查看詳情>
起草人:周瑞瓊、方耀林、鄒世平
出版機構(gòu):中國標準出版社
標準分類: 水產(chǎn)、漁業(yè)綜合
ICS分類:捕撈和水產(chǎn)養(yǎng)殖
提出單位:中華人民共和國農(nóng)業(yè)部
起草單位:中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所
歸口單位:全國水產(chǎn)標準化技術(shù)委員會淡水養(yǎng)殖分技術(shù)委員會
發(fā)布部門:中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門:農(nóng)業(yè)部
標準簡介
GB/T18654《養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗》分為15個部分,本部分為GB/T18654的第9部分。 本部分代替GB/T18654.9—2002《養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗 第9部分:含肉率測定》。GB/T18654的本部分規(guī)定了測定魚類含肉率的儀器與設(shè)備、取樣、試樣處理、測定程序與測定結(jié)果的計算。本部分適用于魚類含肉率的測定。本部分與GB/T18654.9—2002相比主要變化如下:———刪去第3章“術(shù)語和定義”;———樣品抽樣數(shù)由“5~7尾”改為“不少于10尾”,“同一規(guī)格、性未成熟”個體改為“達到商品規(guī)格”個體;———標簽標明里“樣品特性”改為“樣品規(guī)格”;———刪除第6章“樣品處理”,將其內(nèi)容并入“測定方法”章;———修改測定方法,將原標準中“魚肉重”為熟魚肉重改為用減量法所得的生魚肉重;———修改含肉率平均值計算公式,增加標準差計算公式。
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