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大豆食品中異黃酮含量的測定 現(xiàn)行

標(biāo)準(zhǔn)號：QB/T 5397-2019

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號：QB/T 5397-2019
發(fā)布時間：2019-08-27
實(shí)施時間：2020-01-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國輕工業(yè)出版社查看詳情>
起草人：
出版機(jī)構(gòu)：中國輕工業(yè)出版社
發(fā)布部門：中華人民共和國工業(yè)和信息化部

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆食品中異黃酮（大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素、黃豆黃素、黃豆黃苷）含量測定的高效液相色譜法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于原料大豆及豆?jié){、豆腐、腐乳等大豆食品中異黃酮含量的測定。本標(biāo)準(zhǔn)測試方法的線性范圍：0.5μg/mL～100μg/mL。本標(biāo)準(zhǔn)測試方法的檢出限：2.5μg/kg。

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