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糧油檢驗 小麥粉饅頭加工品質評價
糧油檢驗 小麥粉饅頭加工品質評價 現行
Inspection of grain and oils—Steamed buns of wheat flour processing quality evaluation
標準號：GB/T 35991-2018
基本信息
標準號：GB/T 35991-2018
發布時間：2018-03-15
實施時間：2018-10-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：陳瑤、孫輝、常柳、周桂英、潘靜、肖立榮、李振華、方秀利、段曉亮、李志建
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 糧食加工與制品
ICS分類：谷物、豆類及其制品
提出單位：國家糧食局
起草單位：國家糧食局科學研究院、農業部谷物品質監督檢驗測試中心、陜西省糧油產品質量監督檢驗所、河北省糧油質量檢測中心、山東省糧油檢測中心、河南工業大學
歸口單位：全國糧油標準化技術委員會(SAC/TC 270)
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家糧食局
標準簡介
規定了小麥粉饅頭加工品質評價的原理、原料、儀器和設備、操作步驟、樣品編號和感官評價條件、感官評價方法及結果表述
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