基本信息
標準號：GB 2023-2003
發布時間：2003-06-13
實施時間：2003-12-01
首發日期：1980-10-02
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：范宜國、王然明、張鵬、于培星、高漢忠、嚴夕忠、王西安、李爽、吳玉宏、王加寬
作廢日期：2017-01-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 天然食品添加劑
ICS分類：食品添加劑
提出單位：中國輕工業聯合會
起草單位：河南金丹乳酸有限公司、上海天滋乳酸制藥廠
歸口單位：全國食品添加劑標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局
主管部門：國家標準化管理委員會
標準簡介
本標準規定了食品添加劑乳酸的要求、試驗方法、檢驗規則及包裝、標志、運輸和貯存等內容。本標準適用于以淀粉、糖質為原料，采用乳酸桿菌和米根霉菌發酵而制得的乳酸與乳酐混合物。在食品工業中可用作防腐劑、酸味劑等。
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