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冷凍飲品檢驗(yàn)方法

Examination methods of frozen drinks
標(biāo)準(zhǔn)號(hào):SB/T 10009-2008
基本信息
標(biāo)準(zhǔn)號(hào):SB/T 10009-2008
發(fā)布時(shí)間:2008-12-04
實(shí)施時(shí)間:2009-07-01
首發(fā)日期:
出版單位:中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人:張麗君、茅金妹、陳巖、張沖、康慧玲、周煒等
作廢日期:2017-04-14
出版機(jī)構(gòu):中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi): 冷食制品
ICS分類(lèi):冰淇淋和果凍
提出單位:中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)
起草單位:中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)冷凍飲品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)等
歸口單位:中華人民共和國(guó)商務(wù)部
發(fā)布部門(mén):中華人民共和國(guó)商務(wù)部
主管部門(mén):中華人民共和國(guó)商務(wù)部
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
本標(biāo)準(zhǔn)代替SB/T 10009-1999《冷凍飲品檢驗(yàn)方法》。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷凍飲品的總固形物、總糖、脂肪、膨脹率和蛋白質(zhì)的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍和甜味冰的檢驗(yàn)。本標(biāo)準(zhǔn)與SB/T 10009-1999相比主要修改如下:——對(duì)總固形物的測(cè)定進(jìn)行了修改,取消了混合型試樣的制備;——對(duì)文字進(jìn)行了修改。
標(biāo)準(zhǔn)摘要
本標(biāo)準(zhǔn)代替SB/T10009-1999《冷凍飲品檢驗(yàn)方法》。 本標(biāo)準(zhǔn)與SB/T10009-1999相比主要修改如下: ---對(duì)總固形物的測(cè)定進(jìn)行了修改,取消了混合型試樣的制備; ---對(duì)文字進(jìn)行了修改。 本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)共同提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)冷凍飲品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司、北京艾萊發(fā)喜食品有限公司、沈陽(yáng)德氏企業(yè)集團(tuán)有限公司、宏寶萊集團(tuán)股份有限公司、上海益民食品一廠有限公司、和路雪(中國(guó))有限公司、雀巢(中國(guó))有限公司、佑康食品(杭州)有限公司、杭州五豐冷食有限公司、遼寧天淇食品集團(tuán)有限公司、廣東美怡樂(lè)食品有限公司、天冰(集團(tuán))冷飲有限公司、上海哈根達(dá)斯食品有限公司、北京吉野家快餐有限公司、丹尼斯克(中國(guó))有限公司、上海市糖業(yè)煙酒(集團(tuán))有限公司等單位共同起草。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:張麗君、茅金妹、陳巖、張沖、康慧玲、周煒、王國(guó)明、高海軍、謝桂英、計(jì)宏志、吳春竹、王英、連寶林、張營(yíng)、歐陽(yáng)淑珍、劉興蒼、曹敏、蘇慶輝、鄒春雷、馮富生。 本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為: ---SB/T10009-1992,SB/T10010-1992,SB/T10011-1992,SB/T10012-1992; ---SB/T10009-1999。 |
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