肉與肉制品常用術語 已作廢
Terms of meat and meat products
標準號：GB/T 19480-2004
基本信息
標準號：GB/T 19480-2004
發布時間：2004-03-16
實施時間：2004-08-01
首發日期：2004-03-16
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：劉虎成、李興民、王貴際、張新玲、王飛、張萍萍、朱德修、董寅初
作廢日期：2009-10-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 肉類加工制品
ICS分類：肉和肉制品
提出單位：中國商業聯合會
起草單位：中國農業大學食品科學學院
歸口單位：中國商業聯合會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家標準化管理委員會
標準簡介
本標準規定了肉與肉制品加工中常用的術語與定義。本標準適用于肉類生產、加工、貿易、管理和科研、教學工作。
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