餅干通用技術條件 已作廢
General technical requirements of biscuits
標準號：QB/T 1253-2005
基本信息
標準號：QB/T 1253-2005
發布時間：2005-03-19
實施時間：2005-09-01
首發日期：
出版單位：中國輕工業出版社查看詳情>
起草人：陳巖、李培圩、彭涓、周榮智等
作廢日期：2008-05-01
出版機構：中國輕工業出版社
標準分類： 焙烤制品
ICS分類：谷物、豆類及其制品
提出單位：中國輕工業聯合會
起草單位：中國烙烤食品糖制品工業協會組織
歸口單位：全國食品發酵標準化中心
發布部門：全國食品發酵標準化中心
標準簡介
本標準規定了餅干產品的分類、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以小麥粉（或糯米粉）為主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他輔料，經調粉、成型、烘烤制成的各種餅干。
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