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糕點(diǎn)生產(chǎn)及銷售要求 現(xiàn)行

Requirement of pastry produce and distribution

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 23812-2009

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 23812-2009
發(fā)布時(shí)間：2009-05-27
實(shí)施時(shí)間：2009-09-01
首發(fā)日期：2009-05-27
出版單位：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：張麗君、李經(jīng)津、鄭傳鈺、羅曉軒、王長(zhǎng)龍、徐玉鐸、黃利、張延杰、洪如松、高樹山、錢志先
出版機(jī)構(gòu)：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法
ICS分類：食品綜合
提出單位：中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)
起草單位：中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、國家食品安全危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)應(yīng)用研究中心、國家食品安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)面包糕餅專業(yè)委員會(huì)、哈爾濱老鼎豐食品有限公司、北京味多美食品有限責(zé)任公司、咀香園健康食品(中山)有限公司、蘇州長(zhǎng)發(fā)食品有限責(zé)任公司、廣州市蓮
歸口單位：全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)
發(fā)布部門：中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
主管部門：國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糕點(diǎn)生產(chǎn)及銷售要求的術(shù)語和定義、總則、文件要求、管理者職責(zé)、職責(zé)和權(quán)限、溝通、產(chǎn)品特性、前提方案、操作性前提方案、關(guān)鍵控制點(diǎn)等的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于糕點(diǎn)類產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售企業(yè)的質(zhì)量控制。

標(biāo)準(zhǔn)摘要

本標(biāo)準(zhǔn)參考了SN/T1443.1-2004《食品安全管理體系 要求》的相關(guān)內(nèi)容制定。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、國家食品安全危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)應(yīng)用研究中心、國家食品安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)面包糕餅專業(yè)委員會(huì)、哈爾濱老鼎豐食品有限公司、北京味多美食品有限責(zé)任公司、咀香園健康食品(中山)有限公司、蘇州長(zhǎng)發(fā)食品有限責(zé)任公司、廣州市蓮香樓有限公司、天津市糕點(diǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)起草。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:張麗君、李經(jīng)津、鄭傳鈺、羅曉軒、王長(zhǎng)龍、徐玉鐸、黃利、張延杰、洪如松、高樹山、錢志先。

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