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冷凍飲品 食用冰 現(xiàn)行

Frozen drinks—Edible ice

標(biāo)準(zhǔn)號：SB/T 10017-2008

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號：SB/T 10017-2008
發(fā)布時間：2008-12-04
實(shí)施時間：2009-07-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：張麗君、茅金妹、陳巖、張沖、康慧玲、王英等
出版機(jī)構(gòu)：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 冷食制品
ICS分類：冰淇淋和果凍
提出單位：中國商業(yè)聯(lián)合會和中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會
起草單位：中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會冷凍飲品專業(yè)委員會等
歸口單位：中華人民共和國商務(wù)部
發(fā)布部門：商務(wù)部
主管部門：商務(wù)部

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用冰的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)過程控制、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和銷售等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于定型預(yù)包裝食用冰的生產(chǎn)、流通和檢驗。

標(biāo)準(zhǔn)摘要

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＳＢ／Ｔ１００１７—１９９９《食用冰》。
本標(biāo)準(zhǔn)與ＳＢ／Ｔ１００１７—１９９９相比主要修改如下：
———將標(biāo)準(zhǔn)名稱改為《冷凍飲品　食用冰》；
———增加了食用冰術(shù)語和定義；
———增加了生產(chǎn)過程控制和銷售要求。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國商業(yè)聯(lián)合會和中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會共同提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會冷凍飲品專業(yè)委員會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司、佑康食品（杭州）有限公司、北京艾萊發(fā)喜食品有限公司、沈陽德氏企業(yè)集團(tuán)有限公司、宏寶萊集團(tuán)股份有限公司、上海益民食品一廠有限公司、和路雪（中國）有限公司、雀巢（中國）有限公司、杭州五豐冷食有限公司、遼寧天淇食品集團(tuán)有限公司、廣東美怡樂食品有限公司、天冰（集團(tuán)）冷飲有限公司、上海哈根達(dá)斯食品有限公司、北京吉野家快餐有限公司、丹尼斯克（中國）有限公司、上海市糖業(yè)煙酒（集團(tuán)）有限公司等單位共同起草。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張麗君、茅金妹、陳巖、張沖、康慧玲、王英、周煒、王國明、高海軍、謝桂英、計宏志、吳春竹、連寶林、張營、歐陽淑珍、劉興蒼、曹敏、蘇慶輝、鄒春雷、馮富生。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：
———ＳＢ／Ｔ１００１７—１９９９；
———ＳＢ／Ｔ１００１７—１９９２。

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