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緊壓茶 第7部分：金尖茶 現行

Compressed tea—Part 7:Jin jian tea

標準號：GB/T 9833.7-2013

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基本信息

標準號：GB/T 9833.7-2013
發布時間：2013-07-19
實施時間：2013-12-06
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：翁昆、楊秀芳、王慶、李朝貴、吳錫端、劉真華、梅宇、余棟剛、張亞麗
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 茶葉制品
ICS分類：茶
提出單位：中華全國供銷合作總社
起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、中國茶葉流通協會、四川省雅安茶廠股份有限公司
歸口單位：全國茶葉標準化技術委員會(SAC/TC 339)
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：全國茶葉標準化技術委員會(SAC/TC 339)

標準簡介

GB/T9833的本部分規定了金尖茶的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。本部分適用于以四川雅安及周邊地區的做莊茶及金玉茶(曬青毛茶)為主要原料,經過毛茶整理、半成品拼配、蒸汽壓制定型、干燥、成品包裝等工藝過程制成的金尖茶。

標準摘要

GB/T9833《緊壓茶》分為以下9個部分:
———第1部分:花磚茶;
———第2部分:黑磚茶;
———第3部分:茯磚茶;
———第4部分:康磚茶;
———第5部分:沱茶;
———第6部分:緊茶;
———第7部分:金尖茶;
———第8部分:米磚茶;
———第9部分:青磚茶。
本部分是GB/T9833的第7部分。
本部分按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。
本部分代替GB/T9833.7—2002《緊壓茶 金尖茶》。與GB/T9833.7—2002相比,主要技術變化如下:
———刪去理化指標中的注1,將理化指標中的水浸出物改為判定指標;
———將產品分為特制金尖和普通金尖兩個等級,并規定了相應的感官品質、理化指標要求;
———衛生指標采用GB2762《食品中污染物限量》、GB2763《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》和GB26130《食品中百草枯等54種農藥最大殘留限量》的規定,代替已廢止的GB9679—1988《茶葉衛生標準》;
———判定規則改為按第4章要求的項目,任一項不符合規定的產品均判為不合格產品。
本部分由中華全國供銷合作總社提出。
本部分由全國茶葉標準化技術委員會(SAC/TC339)歸口。
本部分起草單位:中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、中國茶葉流通協會、四川省雅安茶廠股份有限公司。
本部分主要起草人:翁昆、楊秀芳、王慶、李朝貴、吳錫端、劉真華、梅宇、余棟剛、張亞麗。
本部分所代替標準的歷次版本發布情況為:
———GB/T9833.7—1989、GB/T9833.7—2002。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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