
基本信息
標準號:GB 18357-2001
發布時間:2001-04-01
實施時間:2001-01-02
首發日期:2001-04-19
出版單位:中國標準出版社查看詳情>
起草人:謝吉安、張發明、鄭國安、張進、劉勇
作廢日期:2008-11-01
出版機構:中國標準出版社
標準分類: 肉類加工制品
ICS分類:肉和肉制品
提出單位:云南省質量技術監督局
起草單位:云南省曲靖市質量技術監督局
歸口單位:全國原產地域產品標準化工作組
發布部門:國家質量技術監督局
主管部門:國家標準化管理委員會
標準簡介
本標準規定了宣威火腿的原產地域范圍、定義、原材料要求、傳統工藝要求、產品分級分類、產品技術要求、試驗方法及標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于國務院質量技術監督行政主管部門批準保護的原產地域產品宣威火腿。
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