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動植物油脂 脈沖核磁共振法測定固體脂肪含量 直接法 現行

Animal and vegetable fats and oils—Determination of solid fat content by pulsed NMR—Direct method

標準號：GB/T 31743-2015

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基本信息

標準號：GB/T 31743-2015
發布時間：2015-07-03
實施時間：2015-11-02
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：張蕊、薛雅琳、曹潁君、郝希成、邰洪芳、王瑋、袁建
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 油脂加工與制品
ICS分類：動物和植物的脂肪和油
提出單位：國家糧食局
起草單位：國家糧食局科學研究院等
歸口單位：全國糧油標準化技術委員會(SAC/TC 270)
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：全國糧油標準化技術委員會(SAC/TC 270)

標準簡介

本標準規定了用低分辨率脈沖核磁共振法直接測定動植物油脂(以下簡稱為油脂)中固體脂肪含量的方法。本標準規定的兩種熱預處理方法,一種適用于具有無顯著同質多晶現象且有β結晶傾向的油脂,另一種適用于具有顯著同質多晶現象且有β結晶傾向的類似于可可脂的油脂。附錄C適用于特殊目的的其他熱預處理方法。注:本標準規定的直接法操作便捷,重現性好,但使用近似的計算方法,結果不如間接法準確。ISO8292-2規定了間接法。

標準摘要

本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。
本標準等同采用ISO8292-1:2008《動植物油脂 脈沖核磁共振法測定固體脂肪含量 第1部分:
直接法》(英文版)。
與本標準中規范性引用的國際文件有一致性對應關系的我國文件如下:
———GB/T15687—2008 動植物油脂 試樣的制備(ISO661:2003,IDT)。
本標準作了如下編輯性修改:
———將“本國際標準”改為“本標準”;
———將“ISO8292-1”改為“本標準”;
———用小數點“.”代替作為小數點的逗號“,”;
———刪除8292-1:2008中資料性概述要素(包括封面、封二、前言);
———將原標準正文解釋性內容改為注;
———將第7章推薦采用的ISO5555替換為GB/T5524;
———為便于應用對8.3中的段落順序進行了調整。
本標準由國家糧食局提出。
本標準由全國糧油標準化技術委員會(SAC/TC270)歸口。
本標準負責起草單位:國家糧食局科學研究院。
本標準參與起草單位:國家糧食局標準質量中心、益海嘉里糧油(天津)有限公司、南京財經大學。
本標準主要起草人:張蕊、薛雅琳、曹潁君、郝希成、邰洪芳、王瑋、袁建。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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