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義烏紅糖加工技術(shù)規(guī)程 現(xiàn)行

Technological Regulation of Yiwu Brown Sugar Processing

標(biāo)準(zhǔn)號：T/YWHTXH 0001-2017

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號：T/YWHTXH 0001-2017
發(fā)布時(shí)間：2017-09-15
實(shí)施時(shí)間：2017-09-15
首發(fā)日期：
起草人：朱艷俊、毛蘭珍、龔寧、駱向榮、陳青青、何洪法、劉德強(qiáng)、吳勝光、鮑小寶、吳德鋒、楊倡春、樓志衛(wèi)、葉培堅(jiān)、劉筱青。
標(biāo)準(zhǔn)分類： 制糖
ICS分類：食品工業(yè)工藝
起草單位：義烏市產(chǎn)品（商品）質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院、義烏市農(nóng)技推廣服務(wù)中心、浙江詠桂農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、義烏市小寶紅糖廠、義烏市五德豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、義烏市銘悅紅糖廠、義烏市康紅紅糖專業(yè)合作社、義烏市秋甜紅糖廠、義烏市義甜紅糖專業(yè)合作社
發(fā)布部門：義烏市紅糖產(chǎn)業(yè)協(xié)會

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了義烏紅糖的定義、加工原輔料、加工場地與設(shè)施設(shè)備、加工工藝、包裝儲存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于在義烏市行政區(qū)域范圍內(nèi)，以糖蔗為原料，經(jīng)榨汁、清凈、熬制、成型、干燥，采用義烏傳統(tǒng)工藝（非石灰法）不經(jīng)分蜜制煉而成的紅糖的加工。

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