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雙固法生料釀造食醋生產技術規程
雙固法生料釀造食醋生產技術規程 即將實施
Code of practice for vinegar brewed with raw materials by double solid method
標準號：T/SXSP 001-2021
基本信息
標準號：T/SXSP 001-2021
發布時間：2021-12-08
實施時間：2022-05-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：山西農業大學、晉中市綜合檢驗檢測中心、山西省食品研究所（有限公司）、山西圣堂食品科技有限公司、山西健釀坊醋業有限公司、太谷縣晉源醋業有限公司
出版機構：中國標準出版社
ICS分類：酒精飲料
起草單位：賈麗艷、白文斌、甄曉君、荊旭、吳相如、劉春連、賈欣、韓順林、趙東敏、趙芳、甄廷安、柳青山、趙建平、常東興、胡紅娟
發布部門：山西省食品科學技術學會
標準簡介
本文件規定了雙固法生料釀造食醋的原輔料要求和生產技術要求。 本文件適用于以高粱、小米及其他糧谷為原料的雙固法生料釀造食醋的生產。
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