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生豬定點屠宰廠（場）資質等級要求 已作廢

Quality level of pig slaughter estabilishment

標準號：SB/T 10396-2011

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基本信息

標準號：SB/T 10396-2011
發布時間：2011-07-07
實施時間：2011-11-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：向欣、李振中、趙箭、魏華祥、陶宇、金社勝、張新玲、胡新穎、方芳
作廢日期：2019-01-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 標準化、質量管理
ICS分類：食品綜合
提出單位：中華人民共和國商務部
起草單位：商務部市場秩序司、商務部流通產業促進中心
歸口單位：中華人民共和國商務部
發布部門：中華人民共和國商務部
主管部門：中華人民共和國商務部

標準簡介

本標準規定了生豬定點屠宰廠（場）的資質等級劃分及要求。 本標準適用于生豬定點屠宰廠（場）的資質等級劃分。

標準摘要

本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。
本標準代替SB/T10396—2005《生豬屠宰企業資質等級要求》。
本標準與SB/T10396—2005相比,主要技術變化如下:
———對標準的名稱和適用范圍進行修訂,表示與《生豬屠宰管理條例》用詞相一致;
———對資質等級認定制定依據進行了修訂;
———規范性引用文件中增加部分新引用標準,刪除了1個不適用標準;
———對等級劃分表示進行了調整,由“★”級修改為用“A”級表示;
———調整了部分資質等級認定依據,其中基本資質修訂為基本要求、環境和建設修訂為建設和環
境、衛生控制修訂為質量控制、運輸條件修改為產品運輸;
———增加了質量控制的管理要求;
———完善了設施設備和加工工藝要求;
———增加了產品檢測設施和項目的要求;
———調整了產品貯藏和運輸的技術要求。
本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口。
本標準起草單位:商務部市場秩序司、商務部流通產業促進中心。
本標準主要起草人:向欣、李振中、趙箭、魏華祥、陶宇、金社勝、張新玲、胡新穎、方芳。
本標準所代替標準的歷次版本發布情況為:
———SB/T10396—2005。

標準目錄

前言 Ⅰ
1 范圍 1
2 規范性引用文件 1
3 資質等級認定依據和等級劃分 1
4 A 級生豬定點屠宰廠(場)資質等級要求 1
5 AA 級生豬定點屠宰廠(場)資質等級要求 4
6 AAA 級生豬定點屠宰廠(場)資質等級要求 4
7 AAAA 級生豬定點屠宰廠(場)資質等級要求 5
8 AAAAA 級生豬定點屠宰廠(場)資質等級要求 6
參考文獻 7

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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