本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 17204-1998《飲料酒分類》。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲料酒的定義、分類原則和類別。本標(biāo)準(zhǔn)適用于飲料酒的生產(chǎn)、研發(fā)以及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、分析方法和與飲料酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 17204-1998相比主要變化如下：——去掉了飲料酒精度上限的要求，取消了發(fā)酵酒和蒸餾酒定義中酒精度的規(guī)定?！【撇糠秩∠【贫x中酒精度范圍的規(guī)定和按原麥汁濃度分類，增加了按其他方式分類。特種啤酒修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒的定義，增加了無(wú)醇啤酒和果蔬類啤酒的定義。——葡萄酒部分參照《國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV）法規(guī)》（2003版）和《中國(guó)葡萄釀酒技術(shù)規(guī)范》，對(duì)定義進(jìn)行了適當(dāng)?shù)男薷摹Ｌ胤N葡萄酒增加了冰葡萄酒、貴腐葡萄酒、產(chǎn)膜葡萄酒、低醇葡萄酒、脫醇葡萄酒和山葡萄酒的定義。取消了定義中酒精度的規(guī)定。規(guī)范了產(chǎn)品分類，按含糖量、二氧化碳含量和生產(chǎn)工藝分類?！S酒部分增加了按原料和產(chǎn)品風(fēng)格分類，并給出了相應(yīng)的定義?！拙撇糠謱⒎诸愋薷臑榘刺腔l(fā)酵劑、生產(chǎn)工藝、香型進(jìn)行分類，并分別給出了相應(yīng)的定義?！滋m地部分取消了定義中酒精度范圍和陳釀年限的規(guī)定，細(xì)化了葡萄白蘭地的定義?！考刹糠秩∠硕x中酒精度范圍的規(guī)定，修改了陳釀年限?！丶硬糠秩∠硕x中酒精度范圍的規(guī)定?！誓肪撇糠秩∠硕x中酒精度范圍的規(guī)定?！黾恿硕潘勺泳撇糠?，并給出相應(yīng)的部分?！渲凭撇糠郑谥参镱惻渲凭茥l款下增加了果酒（浸泡型）的定義，其他定義作了相應(yīng)的修改。

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