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糧油檢驗 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定
糧油檢驗 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定 現行
Inspection of grain and oils—Identification of colour,odour and taste of grain and oilseeds
標準號：GB/T 5492-2008
基本信息
標準號：GB/T 5492-2008
發布時間：1985-11-02
實施時間：2009-01-20
首發日期：1985-11-02
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：張玉榮、周顯青、卞科、張玉琴、袁建、余敦年、熊寧、王志明、宋秀娟、尹成華
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 基礎標準與通用方法
ICS分類：食品綜合
提出單位：國家糧食局
起草單位：河南工業大學、北京市糧油食品檢驗所、南京財經大學等
歸口單位：全國糧油標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家糧食局
標準簡介
本標準代替GB/T 5492-1985《糧食、油料檢驗 色澤、氣味、口味鑒定法》。本標準規定了糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定的原理、用具、環境和實驗室、操作步驟及結果表示。本標準適用于商品糧食、油料的色澤、氣味、口味的鑒定。本標準與GB/T 5492-1985相比主要變化如下：——修改了標準的名稱；——增加了規范性引用文件和原理；——增加了對環境和實驗室的要求；——完善了糧食油料的色澤、氣味和口味的鑒定方法；——增加了鑒定用試樣量；——刪除了本標準原有的附錄。
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