豬肉等級規格 現行
Grades and specifications for pork
標準號：NY/T 1759-2009
基本信息
標準號：NY/T 1759-2009
發布時間：2009-04-23
實施時間：2009-05-20
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：鄭友民、湯曉艷、周光宏、孫寶忠、李業國、趙寧、閔成軍
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 畜、禽產品
ICS分類：肉和肉制品
提出單位：中華人民共和國農業部
起草單位：中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所、南京農業大學、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、江蘇雨潤食品產業集團有限公司
歸口單位：全國畜牧業標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國農業部
主管部門：全國畜牧業標準化技術委員會
標準簡介
本標準規定了豬肉等級規格的術語和定義、技術要求、評定方法、標志、包裝、貯存與運輸。本標準適用于商品豬胴體和主要分割肉塊。
標準摘要
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本標準附錄A 和附錄B 均為規范性附錄。 本標準由中華人民共和國農業部提出。 本標準由全國畜牧業標準化技術委員會歸口。 本標準起草單位：中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所、南京農業大學、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、江蘇雨潤食品產業集團有限公司。 本標準主要起草人：鄭友民、湯曉艷、周光宏、孫寶忠、李業國、趙寧、閔成軍。 |
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