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火鍋調配師崗位技能要求
火鍋調配師崗位技能要求 現行
Technical competence requirements for hot-pot formulators
標準號：SB/T 10735-2012
基本信息
標準號：SB/T 10735-2012
發布時間：2012-08-01
實施時間：2012-11-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：聶坤華、楊燕玲、徐晶龍、孫凱、易佳、沈力勻、袁益歡、劉圓元
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 經濟管理
ICS分類：消費者服務
提出單位：中華人民共和國商務部
起草單位：商業飲食服務業發展中心、四川商務職業學院
歸口單位：中華人民共和國商務部
發布部門：中華人民共和國商務部
主管部門：中華人民共和國商務部
標準簡介
本標準規定了火鍋調配師應具備的知識和技能。本標準適用于在各類為消費者提供餐飲服務場所中從事火鍋調配的技術人員。
標準摘要
|
本標準依據GB/T1.1—2009給出的規則起草。 本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口。 本標準起草單位:商業飲食服務業發展中心、四川商務職業學院。 本標準主要起草人:聶坤華、楊燕玲、徐晶龍、孫凱、易佳、沈力勻、袁益歡、劉圓元。 |
標準目錄
| 前言 Ⅲ 1 范圍 1 2 術語和定義 1 3 基本要求 1 4 知識和技能要求 2 5 培訓、考核及證書發放 2 附錄A (資料性附錄) 培訓、考核及證書發放 3 |
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