基本信息
標準號：SC/T 3602-2002
發布時間：2002-12-30
實施時間：2003-03-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：劉國強、何建果、王聯珠等
作廢日期：2017-04-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 水產品加工與制品
ICS分類：魚和水產品
提出單位：中華人民共和國農業部
起草單位：國家水產品質量監督檢驗中心、河北省農墾局等
歸口單位：全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會
發布部門：中華人民共和國農業部
標準簡介
本標準規定了蝦醬的標、試驗方法、檢驗和標簽、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于以毛蝦(Acetesshrimp)、糠蝦（Mysis、磷蝦Euphasia）等小型蝦為原料，經加鹽發酵等工序制成的蝦醬。以蝦頭為原料或添加其他輔料制成的蝦醬可參照執行。
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