GB/T 22000-2006在飼料加工企業的應用指南 現行
Guidance on the application of GB/T 22000-2006 in feed industry
標準號：GB/Z 23738-2009
基本信息
標準號：GB/Z 23738-2009
發布時間：2009-05-12
實施時間：2009-09-01
首發日期：2009-05-12
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：沙玉圣、辛盛鵬、李燕松、胡廣東、王黎文、秦玉昌等
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 標準化、質量管理
ICS分類：飼料
提出單位：全國飼料工業標準化技術委員會(SAC/TC76)
起草單位：中國飼料工業協會、北京華思聯認證中心
歸口單位：全國飼料工業標準化技術委員會(SAC/TC 76)
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家標準化管理委員會
標準簡介
本指導性技術文件為添加劑預混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料等飼料加工企業按照GB/T22000-2006的要求建立和實施食品安全管理體系提供了指南。
標準摘要
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本指導性技術文件參考GB/T22004《食品安全管理體系 GB/T22000-2006的應用指南》制定。 本指導性技術文件的附錄A 為規范性附錄,附錄B為資料性附錄。 本指導性技術文件由全國飼料工業標準化技術委員會(SAC/TC76)提出并歸口。 本指導性技術文件起草單位:中國飼料工業協會、北京華思聯認證中心。 本指導性技術文件主要起草人:沙玉圣、辛盛鵬、李燕松、胡廣東、王黎文、秦玉昌、王冬冬、王峰、趙之陽、劉今玉、張逸平、張淑清、羅世文、楊海華。 |
標準目錄
| 前言Ⅲ 引言Ⅳ 0.1 總則Ⅳ 0.2 食品鏈和過程方法Ⅳ 1 范圍1 2 規范性引用文件1 3 術語和定義1 4 GB/T22000-2006中4食品安全管理體系的應用指南1 4.1 總要求1 4.2 文件要求2 5 GB/T22000-2006中5管理職責的應用指南2 5.1 管理承諾2 5.2 食品安全方針2 5.3 食品安全管理體系策劃2 5.4 職責和權限3 5.5 食品安全小組組長3 5.6 溝通3 5.7 應急準備和響應3 5.8 管理評審3 6 GB/T22000-2006中6資源管理的應用指南3 6.1 資源提供3 6.2 人力資源4 6.3 基礎設施4 6.4 工作環境4 7 GB/T22000-2006中7安全產品的策劃和實現的應用指南4 7.1 總則4 7.2 前提方案6 7.3 實施危害分析的預備步驟6 7.3.1 總則6 7.3.2 食品安全小組6 7.3.3 產品特性6 7.3.4 預期用途6 7.3.5 流程圖、過程步驟和控制措施6 7.3.5.1 流程圖6 7.3.5.2 過程步驟和控制措施的描述6 7.4 危害分析7 7.4.1 總則7 7.4.2 危害識別和可接受水平的確定7 7.4.3危害評估7 7.4.4 控制措施的選擇和評估8 7.5 操作性前提方案(PRPs)的建立8 7.6 HACCP計劃的建立9 7.6.1 HACCP計劃9 7.6.2 關鍵控制點(CCPs)的識別9 7.6.3 關鍵控制點的關鍵限值的確定10 7.6.4 關鍵控制點的監視系統10 7.6.5 監視結果超出關鍵限值時采取的措施10 7.7 預備信息的更新、規定前提方案和HACCP計劃文件的更新10 7.8 驗證策劃10 7.9 可追溯性系統10 7.10 不符合控制10 7.10.1 糾正10 7.10.2 糾正措施11 7.10.3 潛在不安全產品的處置11 7.10.3.1 總則11 7.10.3.2 放行的評價11 7.10.3.3 不合格品的處理11 7.10.4 撤回11 8 GB/T22000-2006中8食品安全管理體系的確認、驗證和改進的應用指南11 8.1 總則11 8.2 控制措施組合的確認12 8.3 監視和測量的控制12 8.4 食品安全管理體系的驗證12 8.5 改進13 附錄A (規范性附錄) 飼料加工企業要求14 附錄B (資料性附錄) 格式范例18 |
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