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肉與肉制品 鐵含量測定 已作廢

Meat and meat products—Determination of iron content

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 9695.3-2009

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 9695.3-2009
發(fā)布時(shí)間：2009-04-08
實(shí)施時(shí)間：2009-05-01
首發(fā)日期：1988-09-05
出版單位：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：趙榕、劉如巖、吳東雷、郭文萍、王洋、靳曉蕾、劉振宇
作廢日期：2017-06-23
出版機(jī)構(gòu)：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法
ICS分類：食品綜合
提出單位：全國肉禽蛋制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會
起草單位：中國肉類食品綜合研究中心、中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、武漢市疾病預(yù)防控制中心、江陰市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督所
歸口單位：全國肉禽蛋制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會
發(fā)布部門：中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
主管部門：中國商業(yè)聯(lián)合會

標(biāo)準(zhǔn)簡介

GB/T 9695的本部分規(guī)定了肉與肉制品中鐵含量的測定方法。本部分適用于肉與肉制品中鐵含量的測定。

標(biāo)準(zhǔn)摘要

ＧＢ／Ｔ９６９５《肉與肉制品》由下列部分組成：
———第１部分：肉與肉制品　游離脂肪含量測定；
———第２部分：肉與肉制品　脂肪酸測定；
———第３部分：肉與肉制品　鐵含量測定；
———第４部分：肉與肉制品　總磷含量測定；
———第５部分：肉與肉制品　ｐＨ 測定；
———第６部分：肉制品　胭脂紅著色劑測定；
———第７部分：肉與肉制品　總脂肪含量測定；
———第８部分：肉與肉制品　氯化物含量測定；
———第９部分：肉與肉制品　聚磷酸鹽測定；
———第１０部分：肉與肉制品　六六六、滴滴涕殘留量測定；
———第１１部分：肉與肉制品　氮含量測定；
———第１３部分：肉與肉制品　鈣含量測定；
———第１４部分：肉制品　淀粉含量測定；
———第１５部分：肉與肉制品　水分含量測定；
———第１７部分：肉與肉制品　葡萄糖酸?δ?內(nèi)酯含量的測定；
———第１８部分：肉與肉制品　總灰分測定；
———第１９部分：肉與肉制品　取樣方法；
———第２０部分：肉與肉制品　鋅含量測定；
———第２１部分：肉與肉制品　鎂含量測定；
———第２２部分：肉與肉制品　銅含量測定；
———第２３部分：肉與肉制品　羥脯氨酸含量測定；
———第２４部分：肉與肉制品　膽固醇含量測定；
———第２５部分：肉與肉制品　維生素ＰＰ含量測定；
———第２６部分：肉與肉制品　維生素Ａ 含量測定；
———第２７部分：肉與肉制品　維生素Ｂ１ 含量測定；
———第２８部分：肉與肉制品　維生素Ｂ２ 含量測定；
———第２９部分：肉制品　維生素Ｃ 含量測定；
———第３０部分：肉與肉制品　維生素Ｅ 含量測定；
———第３１部分：肉制品　總糖含量測定。
本部分為ＧＢ／Ｔ９６９５的第３部分。
本部分的內(nèi)容參考了ＩＳＯ５５１７：１９７８《水果、蔬菜及其制品　鐵含量測定　１，１０?菲?啉光度法》和ＩＳＯ９５２６：１９９０《水果、蔬菜及其制品　鐵含量測定　火焰原子吸收光譜法》。
本部分代替ＧＢ／Ｔ９６９５．３—１９８８《肉與肉制品　鐵含量測定》。
本部分與ＧＢ／Ｔ９６９５．３—１９８８相比主要修改如下：
———樣品前處理步驟增加了濕法消化；
———按照ＧＢ／Ｔ １．１—２０００《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則　第１ 部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》和
ＧＢ／Ｔ２０００１．４—２００１《標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則　第４部分：化學(xué)分析方法》對原標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了結(jié)構(gòu)調(diào)整和文字修改。
本部分由全國肉禽蛋制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口。
本部分起草單位：中國肉類食品綜合研究中心、中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、武漢市疾病預(yù)防控制中心、江陰市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督所。
本部分主要起草人：趙榕、劉如巖、吳東雷、郭文萍、王洋、靳曉蕾、劉振宇。
本部分所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：
———ＧＢ／Ｔ９６９５．３—１９８８。

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