基本信息
標準號：QB/T 2745-2005
發布時間：2005-07-26
實施時間：2005-12-01
首發日期：
出版單位：中國輕工業出版社查看詳情>
起草人：許榮年、鄒慧君、諸光明、劉盈福、黃海靜、陳靖顯、郭新光
出版機構：中國輕工業出版社
標準分類： 發酵酒
ICS分類：酒精飲料
提出單位：中國輕工業聯合會
起草單位：中國紹興黃酒集團、紹興永進酒廠、浙江省輕工業研究所等
歸口單位：全國食品發酵標準化中心
發布部門：中華人民共和國國家發展和改革委員會
標準簡介
本標準規定了烹飪黃酒的術語和定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于經糧食發酵釀制、再加入食鹽（可加入天然植物辛香料）色兌而成的，供烹飪用的黃酒。
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