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固態速溶茶 第4部分：規格 現行

Instant tea in solid form—Part 4:Specification

標準號：GB/T 18798.4-2013

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基本信息

標準號：GB/T 18798.4-2013
發布時間：2013-12-31
實施時間：2014-06-22
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：翁昆、周紹遷、余存軍、周衛龍、郭洪濤、張幼寧、張亞麗、唐小林
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 茶葉制品
ICS分類：茶
提出單位：中華全國供銷合作總社
起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、北京遠東正大商品檢驗有限公司、福建仙洋洋食品科技有限公司
歸口單位：全國茶葉標準化技術委員會(SAC/TC 339)
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：全國茶葉標準化技術委員會(SAC/TC 339)

標準簡介

GB/T18798的本部分規定了固態速溶茶的產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標簽標志、包裝、運輸和貯存。本部分適用于以茶樹(Camelliasinensis L.O.kuntze)芽、葉、嫩莖為原料,經水提取、分離、濃縮、干燥制成的速溶茶(水溶性固態物)。本部分不適用于含有非茶類碳水化合物作為疏松劑或填充劑的速溶茶、含有從茶樹以外提取的香料物質的速溶茶和去(低)咖啡堿的速溶茶。

標準摘要

GB/T18798《固態速溶茶》分為以下幾個部分:
———第1部分:取樣;
———第2部分:總灰分測定;
———第3部分:水分測定;
———第4部分:規格;
———第5部分:自由流動和緊密堆積密度的測定。
本部分為GB/T18798的第4部分。
本部分按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。
本部分使用重新起草法修改采用ISO6079:1990《固態速溶茶 規格》。
本部分與ISO6079:1990相比,主要技術性差異如下:
———增加了固態速溶茶的分類、感官要求,在理化指標中增加了茶多酚的含量要求;
———試驗方法增加了與要求相對應的內容;
———增加了檢驗規則;
———補充了相關標簽標志、包裝、運輸和貯存的內容;
———刪除了國際標準的第3章定義。
本部分做了下列編輯性修改:
———刪除了國際標準的前言和引言;
———“本國際標準”一詞改為“本部分”。
本部分由中華全國供銷合作總社提出。
本部分由全國茶葉標準化技術委員會(SAC/TC339)歸口。
本部分起草單位:中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、北京遠東正大商品檢驗有限公司、福建仙洋洋食品科技有限公司。
本部分主要起草人:翁昆、周紹遷、余存軍、周衛龍、郭洪濤、張幼寧、張亞麗、唐小林。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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