基本信息
標準號：SB/T 10527-2009
發布時間：2009-04-02
實施時間：2009-12-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：吳月芳、戚亞江、王春杰、辛茂龍
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 糧食加工與制品
ICS分類：谷物、豆類及其制品
提出單位：中華人民共和國商務部
起草單位：中國食品工業協會豆制品專業委員會
歸口單位：中華人民共和國商務部
發布部門：中華人民共和國商務部
標準簡介
本標準規定了臭豆腐（臭干）的術語和定義、要求、檢驗方法、包裝、標簽、檢驗規則、運輸和貯存。本標準適用于３．１所指臭豆腐（臭干）的生產、銷售和檢驗。
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