基本信息
標準號：QB/T 2686-2021
發布時間：2021-12-02
實施時間：2022-04-01
首發日期：
出版單位：中國輕工業出版社查看詳情>
起草人：
出版機構：中國輕工業出版社
發布部門：中華人民共和國工業和信息化部
標準簡介
本文件規定了馬鈴薯片（條、塊）的術語和定義、要求、生產加工過程、試驗方法、檢驗規則、標簽和包裝、運輸、貯存。 本文件適用于以馬鈴薯或馬鈴薯粉（包括馬鈴薯顆粒粉和馬鈴薯雪花全粉）為主要原料，添加或不添加其他配料，經油炸或烘烤加工制成的疏松或松脆的片狀（條狀、塊狀） 的即食馬鈴薯制品的生產、檢驗和銷售。
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