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綠色食品 果（蔬）醬
綠色食品 果（蔬）醬 現行
Green food—Fruit jam and vegetable paste
標準號：NY/T 431-2017
基本信息
標準號：NY/T 431-2017
發布時間：2017-06-12
實施時間：2017-10-01
首發日期：
出版單位：中國農業出版社查看詳情>
起草人：李綺麗、陳兆云、李高陽等
出版機構：中國農業出版社
標準分類： 果類加工與制品
ICS分類：水果及其制品
提出單位：農業部農產品質量安全監管局
起草單位：湖南省食品測試分析中心、中國綠色食品發展中心、北京丘比食品有限公司
歸口單位：中國綠色食品發展中心
發布部門：中華人民共和國農業部
主管部門：中國綠色食品發展中心
標準簡介
本標準規定了綠色食品果(蔬)醬的術語和定義、分類、要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。本標準適用于以水果、蔬菜為主要原料,經破碎、打漿、滅菌、濃縮等工藝生產的綠色食品塊狀醬或泥狀醬；不適用于以果蔬為主要原料,配以辣椒、鹽、香辛料等調味料生產的調味醬產品。
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