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動植物油脂 酸值和酸度測定

Animal and vegetable fats and oils—Determination of acid value and acidity
標準號:GB/T 5530-2005
基本信息
標準號:GB/T 5530-2005
發布時間:2005-11-01
實施時間:2006-12-01
首發日期:1998-05-21
出版單位:中國標準出版社查看詳情>
起草人:薛雅琳、張穎、咼琴
作廢日期:2017-03-01
出版機構:中國標準出版社
標準分類: 油脂加工與制品
ICS分類:動物和植物的脂肪和油
提出單位:國家糧食局
起草單位:國糧局西安油脂科研院
歸口單位:全國糧油標準化技術委員會
發布部門:中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國家標準化管理委員會
主管部門:國家糧食局
標準簡介
本標準規定了測定動植物油脂中酸度的方法(兩種滴定法和一種電位計法),酸度通常以酸值表示。本標準中熱乙醇測定法為參考方法,冷溶劑法適用于淺色油脂。本標準不適用于蠟。
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