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食品安全地方標準 怪味胡豆 現行

標準號：DBS50/ 026-2016

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基本信息

標準號：DBS50/ 026-2016
發布時間：2016-05-20
實施時間：2017-01-01
首發日期：
起草人：
標準分類： 糧食加工與制品
ICS分類：谷物、豆類及其制品
發布部門：重慶市衛生和計劃生育委員會

標準簡介

本標準適用于以蠶豆（胡豆）、白砂糖、麥芽糖、甜面醬為主要原料，以食用植物油、調味料等為輔料，經浸泡、去皮或不去皮、油酥、拌料、炒制、裹衣、包裝等工序加工制作的即食性蠶豆制品。

標準摘要

本標準代替并廢止DB 50/ 292-2008《怪味胡豆》，與DB 50/ 292-2008相比，除編輯性修改外，主要技術變化如下：
——取消范圍中不裹衣加工類；
——取消了術語和定義；
——取消了感官要求中色澤項目；
——取消了水分、總糖、氯化鈉指標；
——取消了附錄A。
DB 50/292-2008歷次版本發布情況為：無。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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