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糧油檢驗 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的測定 比色法 現行

Inspection of grain and oils - Determination of alpha-amylase activity in cereal and cereal products - Colorimetric method

標準號：GB/T 5521-2008

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基本信息

標準號：GB/T 5521-2008
發布時間：2008-11-04
實施時間：2009-01-01
首發日期：1985-11-02
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：鞠興榮、王素雅、袁建、楊慧萍
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 糧食、飼料作物綜合
ICS分類：食品綜合
提出單位：國家糧食局
起草單位：南京財經大學
歸口單位：全國糧油標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家糧食局

標準簡介

本標準是對GB/T 5521-1989 《谷物和谷物產品α-淀粉酶活性的測定　比色法》的修訂。本標準代替GB/T 5521-1989 。本標準規定了比色法測定谷物及制品中α-淀粉酶活性的術語和定義、原理、試劑和材料、儀器、操作步驟、結果計算、精密度和測試報告。本標準適用于測定谷物和谷物產品α淀粉酶活性，也可用于測定源于真菌和細菌的α淀粉酶干粉的活性。本標準與GB/T 5521-1989 相比主要變化如下：———增加了規范性引用文件；———對術語和定義進行了修改；———增加了對測試報告的要求；———將計算舉例由正文調至附錄，作為資料性附錄。

標準摘要

本標準是對GB/T5521-1989《谷物和谷物產品α-淀粉酶活性的測定 比色法》的修訂。
本標準代替GB/T5521-1989。
本標準與GB/T5521-1989相比主要變化如下:
---增加了規范性引用文件;
---對術語和定義進行了修改;
---增加了對測試報告的要求;
---將計算舉例由正文調至附錄,作為資料性附錄。
本標準的附錄A 為資料性附錄。
本標準由國家糧食局提出。
本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。
本標準起草單位:南京財經大學。
本標準主要起草人:鞠興榮、王素雅、袁建、楊慧萍。
本標準所代替標準的歷次版本發布情況為:
---GB/T5521-1985、GB/T5521-1989。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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