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食品安全國家標準　食品添加劑　松香甘油酯和氫化松香甘油酯 現行

標準號：GB 10287-2012

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基本信息

標準號：GB 10287-2012
發布時間：2012-12-25
實施時間：2013-01-25
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 衛生、安全、勞動保護
發布部門：中華人民共和國衛生部

標準簡介

本標準適用于以特級、一級脂松香、氫化松香為原料,與甘油酯化反應而制得的食品添加劑松香甘油酯;及以氫化松香為原料,與甘油酯化反應制得的食品添加劑氫化松香甘油酯。

標準摘要

本標準代替GB10287—1988《食品添加劑 松香甘油酯和氫化松香甘油酯》。
本標準與GB10287—1988相比,主要變化如下:
———修改了產品主要成分及命名,增加了主要成分的結構式(見第3章);
———增加了感官要求(見表1);
———修改了理化指標中“溶解度”改為“溶解性”(見表2);
———修改了酸值,由3.0~9.0mgKOH/g改為≤9.0mg/g;
———修改了氫化松香甘油酯軟化點,由78.0~88.0改為78.0~90.0(見表2);
———修改了松香甘油酯相對密度,由1.080~1.090改為1.060~1.090(見表2);
———修改了氫化松香甘油酯相對密度,由1.060~1.070改為1.060~1.090(見表2);
———修改了總砷(As)限量指標,由0.0002%改為1.0mg/kg,測試方法改為引用GB/T5009.11(見表2);
———修改了重金屬(Pb)限量指標,由0.002%改為10.0mg/kg,測試方法改為引用GB/T5009.74(見表2);
———修改了比重,改為相對密度并修改了計算公式(見表2、附錄A.4);
———修改了酸值、灰分的測定方法,改為直接引用(見表2)。

替代情況

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引用標準

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本標準相關公告

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采標情況

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