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食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗
基本信息
標準號：GB 4789.5-2012
發布時間：2012-05-17
實施時間：2012-07-17
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 衛生、安全、勞動保護
發布部門：中華人民共和國衛生部
標準簡介
本標準規定了食品中志賀氏菌的檢驗方法。本標準適用于食品中志賀氏菌的檢驗。
標準摘要
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本標準代替GB/T 4789.5-2003《食品衛生微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗》。 本標準與GB/T 4789.5-2003相比，主要變化如下： ——修改了標準名稱； ——修改了培養基和試劑； ——修改了操作步驟中增菌部分和生化試驗及附加生化試驗部分； ——修改了表2； ——修改了表4。 |
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