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糖果和巧克力生產(chǎn)質(zhì)量管理要求
糖果和巧克力生產(chǎn)質(zhì)量管理要求 現(xiàn)行
Quality management requirement of candy & chocolate producing
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 23822-2009
基本信息
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 23822-2009
發(fā)布時(shí)間：2009-05-27
實(shí)施時(shí)間：2009-10-01
首發(fā)日期：2009-05-27
出版單位：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：丁紹輝、陳國(guó)興、崔偉忠、靖紅兵、董焰生、魏建華等
出版機(jī)構(gòu)：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 加工搪
ICS分類：糖和糖制品
提出單位：中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)
起草單位：中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)糖果專業(yè)委員會(huì)等
歸口單位：全國(guó)糖果和巧克力標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)
發(fā)布部門：中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
主管部門：中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糖果和巧克力（含代可可脂巧克力）生產(chǎn)企業(yè)的工廠設(shè)計(jì)、廠房與設(shè)施、機(jī)械設(shè)備、機(jī)構(gòu)與人員、衛(wèi)生管理、生產(chǎn)過(guò)程管理、品質(zhì)管理、記錄管理、標(biāo)識(shí)等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于糖果和巧克力（含代可可脂巧克力）生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的安全控制。
標(biāo)準(zhǔn)摘要
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本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糖果和巧克力標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位:中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)糖果專業(yè)委員會(huì)、冠生園(集團(tuán))有限公司,上海金絲猴集團(tuán)有限公司、福建雅客食品有限公司、北京康貝爾(馬大姐)食品有限公司、石獅黎祥食品有限公司、旺旺集團(tuán)糖果事業(yè)部、福建惠康食品工業(yè)有限公司、東莞徐記食品有限公司、蠟筆小新食品工業(yè)有限公司、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、瑪氏食品(北京)有限公司、箭牌糖果(中國(guó))有限公司、吉百利(中國(guó))食品有限公司、廣東真美食品集團(tuán)有限公司。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:丁紹輝、陳國(guó)興、崔偉忠、靖紅兵、董焰生、魏建華、翁延俊、余明達(dá)、史偉珍、馬浩、華本源、趙燕萍、元曉梅、李宇、許敏青、晏兵、莊沛銳、靳曉蕾、劉振宇。 |
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