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軟冰淇淋及軟雪糕漿料
軟冰淇淋及軟雪糕漿料 現行
Soft serve ice cream and drinkable milk ice mix
標準號：QB/T 4893-2015
基本信息
標準號：QB/T 4893-2015
發布時間：2015-10-10
實施時間：2016-03-01
首發日期：
出版單位：中國輕工業出版社查看詳情>
起草人：張九魁、茅金妹、陳巖、李志軍、宋全厚、計宏志、畢鵬、馬海燕、康慧玲、王俊、陳歷俊、周煒、王云橋、歐陽淑珍、王英、高海軍、王國民、張營、金祖衛
出版機構：中國輕工業出版社
標準分類： 冷食制品
ICS分類：冰淇淋和果凍
提出單位：中國食品工業協會
起草單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、中焙糖協冷凍食品專業委員會、中國食品發酵工業研究院等
歸口單位：全國食品發酵標準化中心
發布部門：中華人民共和國工業和信息化部
主管部門：全國食品發酵標準化中心
標準簡介
本標準規定了軟冰淇淋及軟雪糕漿料的產品分類、要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于制作軟冰淇淋和軟雪糕產品的漿料。本標準不適用于預包裝冷凍飲品。
標準摘要
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本標準按照GB/T 1.1-2009給出的規則起草。 本標準由中國食品工業協會提出。 本標準由全國食品發酵標準化中心歸口。 本標準起草單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、中焙糖協冷凍食品專業委員會、中國食品發酵工業研究院、北京艾萊發喜食品有限公司、聯合利華（中國）有限公司、內蒙古伊利實業集團股份有限公司、雀巢（中國）有限公司、內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司、宏寶萊集團股份有限公司、湖北康派克冰淇淋生產有限公司、沈陽德氏企業集團有限公司、廣東美怡樂食品有限公司、遼寧天淇食品集團有限公司、祐康食品（杭州）有限公司、北京三元食品股份有限公司、上海市冷凍食品行業協會。 本標準主要起草人：張九魁、茅金妹、陳巖、李志軍、宋全厚、計宏志、畢鵬、馬海燕、康慧玲、王俊、陳歷俊、周煒、王云橋、歐陽淑珍、王英、高海軍、王國民、張營、金祖衛。 本標準為首次發布。 |
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