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食品安全地方標準 貴州臘肉
食品安全地方標準 貴州臘肉 現行
Local food safety standards—Guizhou bacon
標準號：DBS52/ 003-2014
基本信息
標準號：DBS52/ 003-2014
發布時間：2015-02-12
實施時間：2015-06-01
首發日期：
起草人：黃衛紅、李春宇、楊國先、尋思穎、張汝平、韓志平、樊慶、盧仕榮、周娟、孟望霓、陳仁遠、舒梅寶、梁桂娟、田青
標準分類： 肉類加工制品
ICS分類：肉和肉制品
提出單位：貴州省產品質量監督檢驗院
起草單位：貴州省產品質量監督檢驗院（國家酒類及飲料質量監督檢驗中心）、貴州五福坊食品有限公司、貴州龍膳香坊食品有限公司、貴州省產品質量監督檢驗院仁懷分院
歸口單位：貴州省衛生和計劃生育委員會
發布部門：貴州省衛生和計劃生育委員會
主管部門：貴州省衛生和計劃生育委員會
標準簡介
本標準規定了貴州臘肉的術語和定義、技術要求、檢驗規則及標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于貴州臘肉。
標準摘要
|
本標準按照GB/T 1.1—2009《標準化工作導則 第1部分：標準的結構和編寫》給出的規則起草。 請注意本標準的某些內容可能涉及專利。本標準的發布機構不承擔識別這些專利的責任。 本標準由貴州省產品質量監督檢驗院提出。 本標準由貴州省衛生和計劃生育委員會歸口。 本標準起草單位：貴州省產品質量監督檢驗院（國家酒類及飲料質量監督檢驗中心）、貴州五福坊食品有限公司、貴州龍膳香坊食品有限公司、貴州省產品質量監督檢驗院仁懷分院。 本標準主要起草人：黃衛紅、李春宇、楊國先、尋思穎、張汝平、韓志平、樊慶、盧仕榮、周娟、孟望霓、陳仁遠、舒梅寶、梁桂娟、田青。 |
標準目錄
| 前言 II 1 范圍 1 2 規范性引用文件 1 3 術語和定義 1 4 技術要求 1 5 檢驗規則 2 6 標簽、包裝、運輸、貯存 3 |
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