基本信息
標準號：GB 9959.2-2001
發(fā)布時間：2001-07-02
實施時間：2001-01-02
首發(fā)日期：1988-10-26
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：
作廢日期：2008-12-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 肉類加工制品
ICS分類：肉和肉制品
起草單位：中國肉類食品綜合研究中心
歸口單位：商務部
發(fā)布部門：中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局
主管部門：商務部
標準簡介
本標準規(guī)定了分割鮮、凍豬瘦肉的術語、技術要求、檢驗反嘎、檢驗規(guī)則和標識、貯存、運輸。本標準適用于以鮮、凍片豬肉，按部位分割后，冷卻或不冷卻、冷凍或不冷凍、包裝或不包裝的分割鮮、凍豬瘦肉。
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