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商場食品零售關鍵控制點及評價方法
商場食品零售關鍵控制點及評價方法 現行
The mall food sales the critical control point and the evaluation method
標準號：SB/T 11050-2013
基本信息
標準號：SB/T 11050-2013
發布時間：2014-04-06
實施時間：2014-12-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 商業、貿易、合同
ICS分類：公司(企業)的組織與管理綜合
提出單位：中華人民共和國商務部
歸口單位：中華人民共和國商務部
發布部門：中華人民共和國商務部
主管部門：中華人民共和國商務部
標準簡介
本標準規定了商場零售在采購、收貨、儲藏、加工制作、銷售、人員要求等各環節的關鍵控制點及評價方法，并提供了各個關鍵控制點記錄表的有關樣式。本標準適用于有食品零售的商場，不適用于批發市場及農貿市場。
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