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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 明膠 現(xiàn)行

標(biāo)準(zhǔn)號：GB 6783-2013

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基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號：GB 6783-2013
發(fā)布時間：2013-11-29
實施時間：2014-06-01
首發(fā)日期：
出版單位：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社查看詳情>
起草人：
出版機(jī)構(gòu)：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
標(biāo)準(zhǔn)分類： 衛(wèi)生、安全、勞動保護(hù)
發(fā)布部門：國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以動物的骨、皮、筋、腱和鱗等為原料經(jīng)適度水解所制得的食品添加劑明膠。

標(biāo)準(zhǔn)摘要

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 6783—1994《食品添加劑 明膠》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB 6783—1994相比主要變化如下：
——修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱；
——刪除了對明膠的分類，統(tǒng)一了明膠的指標(biāo)要求；
——刪除了勃氏黏度、pH、等離子點、重金屬的指標(biāo)要求；
——修改了透明度，更名為透射比，并修訂了檢測方法；
——增加了過氧化物、鉛的指標(biāo)要求；
——修改了砷、鉻、二氧化硫的檢測方法；
——刪除了對檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸?shù)囊蟆?/td>

替代情況

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引用標(biāo)準(zhǔn)

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采標(biāo)情況

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