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食品衛生微生物學檢驗 總則 已作廢

Microbiological examination of food hygiene - General guidelines

標準號：GB/T 4789.1-2008

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基本信息

標準號：GB/T 4789.1-2008
發布時間：1984-12-25
實施時間：2009-03-01
首發日期：1984-12-25
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：劉秀梅、劉中學、劉弘、田靜、郭云昌、祝長青、程蘇云、盧行安、王君
作廢日期：2010-06-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 食品衛生
ICS分類：食品微生物學
提出單位：中華人民共和國衛生部
起草單位：中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、內蒙古出入境檢驗檢疫局等
歸口單位：中華人民共和國衛生部
發布部門：中華人民共和國衛生部 中國國家標準化管理委員會
主管部門：衛生部

標準簡介

本標準代替GB/T 4789.1-2003《食品衛生微生物學檢驗總則》。本標準規定了食品衛生微生物學檢驗基本原則和要求。本標準適用于食品衛生微生物學檢驗。本標準與GB/T 4789.1-2003相比主要修改如下：———增加了微生物實驗室的基本要求，包括環境、人員、設備；———修改了樣品的采集，增加了采樣方案的類型及判定；———修改了樣品檢驗，增加了質量控制；———增加了檢驗后樣品的處理。

替代情況

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引用標準

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采標情況

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