基本信息
標準號：GB 4927-2001
發布時間：2001-12-04
實施時間：2003-01-01
首發日期：1985-02-04
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：田棲靜、張五九、李玉清、馮景章、韋開榮
作廢日期：2010-01-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 發酵酒
ICS分類：酒精飲料
提出單位：中國輕工業聯合會
起草單位：輕工部食品發酵研究所
歸口單位：全國食品工業標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局
主管部門：國家標準化管理委員會
標準簡介
本標準規定了啤酒的定義、技術要求、分析方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存要求。本標準適用于以麥芽(包括特種麥芽)、水為主要原料，加啤酒花(包括酒花制品)，經酵母發酵釀制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。
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