基本信息
標準號：SB/T 10022-2008
發布時間：2008-07-03
實施時間：2008-12-01
首發日期：
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：丁紹輝、陳國興、樂文祥、梁鏢、靖紅兵、馬浩、范文華等
作廢日期：2017-10-01
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 加工搪
ICS分類：糖和糖制品
提出單位：中國商業聯合會
起草單位：中國商業聯合會商業標準中心、中國食品工業協會糖果專業委員會等
歸口單位：中華人民共和國商務部
發布部門：中華人民共和國商務部
標準簡介
本標準是對ＳＢ１００２２—２００１《奶糖糖果》的修訂。本標準代替ＳＢ１００２２—２００１《奶糖糖果》。本標準規定了奶糖糖果的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存要求。本標準適用于ＳＢ／Ｔ１０３４６—２００８中３．５所指糖果的生產、檢驗和銷售。 本標準與ＳＢ１００２２—２００１《奶糖糖果》相比，主要修改如下：———由ＳＢ１０１０４—２００１《充氣糖果》的低度充氣類中提出單列，并由部分強制性行業標準改為推薦性行業標準；———確定奶糖糖果的定義；———增加了“硬質型”、“夾心型”、“包衣、包衣拋光型”和“其他型”；———干燥失重（ｇ／１００ｇ）：“硬質型”由５．０～９．０改為≤５．０，“膠質型”、“砂質型”改為≤９．０；———還原糖（以葡萄糖計，ｇ／１００ｇ）：“硬質型”為１２．０～２９．０；———脂肪（ｇ／１００ｇ）：由≥３．０改為≥５．０；———增加蛋白質（ｇ／１００ｇ）指標要求：“膠質型”、“砂質型”＞２．０；———明確了干燥失重、還原糖、脂肪、蛋白質的檢測方法。
標準目錄
| 前言……………………………………………………………………………………………………………………Ⅲ １ 范圍………………………………………………………………………………………………………………１ ２ 規范性引用文件…………………………………………………………………………………………………１ ３ 術語和定義………………………………………………………………………………………………………１ ４ 產品類型…………………………………………………………………………………………………………１ ５ 技術要求…………………………………………………………………………………………………………１ ６ 試驗方法…………………………………………………………………………………………………………２ ７ 檢驗規則…………………………………………………………………………………………………………３ ８ 標簽………………………………………………………………………………………………………………４ ９ 包裝………………………………………………………………………………………………………………４ １０ 運輸……………………………………………………………………………………………………………４ １１ 貯存……………………………………………………………………………………………………………４ 附錄Ａ（規范性附錄）干燥失重試驗方法…………………………………………………………………………５ |
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