基本信息
標準號：GB/T 24401-2009
發布時間：2009-09-30
實施時間：2010-03-01
首發日期：2009-09-30
出版單位：中國標準出版社查看詳情>
起草人：張蔚、吳炳炎、郭慶文、張晶雪、顧建龍、余波、郭新光、胡洪清、楊西江、曹振宇、陸志沖、魏坤
出版機構：中國標準出版社
標準分類： 食品發酵、釀造綜合
ICS分類：食品微生物學
提出單位：全國食品工業標準化技術委員會
起草單位：全國食品工業標準化技術委員會工業發酵分技術委員會
歸口單位：全國食品工業標準化技術委員會
發布部門：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
主管部門：國家標準化管理委員會
標準簡介
本標準規定了α淀粉酶制劑的術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存要求。本標準適用于以淀粉質（或糖質）為原料，經發酵、提純制得的α淀粉酶制劑產品的生產、檢驗和銷售。主要用于食品工業、紡織工業等。其他來源的α淀粉酶制劑可參照相關類別使用，用作飼料添加劑的α淀粉酶制劑可參照Ａ 類產品執行。
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